Deze heerlijke Nederlandse blauwader kaas wordt gemaakt in het Brabantse Molenschot. Gemaakt van gepasteuriseerde biologische koemelk. Met ambachtelijk vakmanschap wordt deze blauw-aderige kaas geproduceerd. Zodra de kaas uit de kuipen komt wordt er met naalden gaten dwars door de kaas geprikt. De kazen worden te rijpen gelegd in speciaal daarvoor ingerichte kelders. In de naald-sleuven groeit de blauwe schimmel als strengen door de kaas. Na 6 weken rijpen komt deze kaas op de markt. Heerlijk op een cracker en zeker een aanrader op de kaasplank!
Want wat in de jaren 70 begon als een hobby, is inmiddels uitgegroeid tot een veel groter geheel. Bastiaansen is pionier op het gebied van biologische kaas, marktleider in het biologisch kaassegment. Het mag duidelijk zijn: de passie is kaas. Biologische kaas welteverstaan. Kaas is voor Bastiaansen dan ook veel méér dan kaas. Het is een wereld van koeien, schapen en geiten die buiten lopen. In groene en onbespoten weilanden, waar je – naast vee – een enorme diversiteit aan planten en dieren vindt.
Het is een wereld van biologische boeren die met veel toewijding en vakmanschap de melk voor onze kazen produceren. Puur natuur. Ook onze productie is puur natuur. Kaas van Bastiaansen is biologisch, vegetarisch en gebruiken alleen de beste ingrediënten; geen kleurstoffen, smaakversterkers, conserveermiddel en andere toevoegingen. Na productie mag de kaas in alle rust rijpen om zijn volle smaak te ontwikkelen. En dat proef je!
Probeer ook eens de blauwader geitenkaas van Bastiaansen!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.