Menu Sluiten

Graskaas primeur 2024!

(2 klantbeoordelingen)

6,75135,00

6,75

Uitverkocht

10,00

Uitverkocht

13,50

Uitverkocht

16,95

Uitverkocht

135,00

Uitverkocht

Verkrijgbaar medio mei , klik hier voor de Boeren pracht graskaas!

 

Wie voorjaar zegt, zegt graskaas! De koeien gaan de wei weer in om te genieten van het eerste verse malse gras. Kaasliefhebbers kijken ieder jaar reikhalzend uit naar dit moment, want dit is de tijd dat de heerlijke volle en romige kaas weer op de markt komt!

Wat is graskaas?

Vroeger meikaas genoemd – is gemaakt van melk van koeien die na de winter voor het eerst de wei ingaan. Doordat ze in het voorjaar weer voor het eerst vers gras eten, geeft dit een heerlijk volle en romige smaak aan de kaas die liefhebbers een ware traktatie vinden.

Het voer van de koeien is zeer bepalend voor de smaak van kaas. Omdat de koeien in het voorjaar vers en doorgewinterd gras kunnen grazen, geeft dit de kaas een andere smaak dan kaas van koeien die binnen staan en alleen kuilgras, voederbiet of ruwvoer te eten krijgen.

Waarom is graskaas zo lekker en uniek?

Graskaas is jonge kaas en heeft hiermee een korte rijpingstijd van 4 tot 6 weken. Het unieke van deze kaas is dat het een eigen volle en romige smaak heeft door het frisse voorjaarsgras. Vandaar ook de naam graskaas. Ook kan deze kaas slechts een aantal weken in het voorjaar gemaakt worden, waardoor de kaas wordt gezien als een echte delicatesse.

Graskaas krijgt zijn extra zachte en romige smaak doordat de melk van het eerste overwinterde gras zachtere melkvetten bevat. Ook bevat dit allereerste voorjaarsgras meer voedingsstoffen en vitaminen. Hierdoor is de kaas tijdelijk smeuïger en zachter dan jonge kaas in de rest van het jaar. Hij is daarmee niet meteen vetter dan normale kaas. Integendeel: de kaas bevat meer bestanddelen die vetverbranding bevorderen dan andere kaas. Het is dus nog gezond ook!
Ook heerlijk romig van kaasmaker van Dieijen; De Boeren variant! u vind ‘m hier: Boerenpracht karakter
gepasteuriseerde KOEMELK, zout, zuursel, vegetarisch stremsel, conserveermiddel: natriumnitraat, kleurstof: carotenen.
Melk, Lactose: <0,1g/100g g
48+ g

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram
376 kcal / 1559 Kj
31,1 g
21,2 g
24 g
1,65 gr mg

2 beoordelingen voor Graskaas primeur 2024!

  1. Sjors van Vliet

    Wow! Echt super, en wat een vriendelijke prijsjes! En keurig bezorgd.

  2. Olivia

    Heerlijke kaas en scherp geprijsd!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…